Carbossimetilcellulosa di sodio (CMC) negli alimenti come addensante, stabilità della dispersione, emulsionante

La sodio carbossimetilcellulosa (CMC) è un derivato della cellulosa. La cellulosa è un polisaccaride composto da unità di glucosio legate da legami glicosidici - 1,4 -. La CMC è prodotta modificando chimicamente la cellulosa. Nel processo, alcuni dei gruppi idrossilici (-OH) sullo scheletro della cellulosa vengono sostituiti con gruppi carbossimetilici (-CH2 --COOH).

Invia la tua richiesta

Descrizione

Parametri tecnici

Descrizione dei prodotti

Formula chimica:C₈H₁₁O₅N / a

EINEC:232-734-4

N. CAS:900-432-4

Caratteristiche

La polvere cristallina bianca.CMC è altamente solubile in acqua. Forma soluzioni viscose, da limpide a leggermente torbide. È ben noto per la sua capacità di aumentare la viscosità delle soluzioni acquose. La CMC può formare pellicole una volta essiccata. Questi film hanno buone proprietà di flessibilità e barriera.

Applicazione

Industria alimentareAgente addensante

La CMC è ampiamente utilizzata come agente addensante in una varietà di prodotti alimentari. Nei gelati aiuta a prevenire la formazione di cristalli di ghiaccio e conferisce una consistenza morbida. Nelle salse e nei condimenti addensa il liquido e ne migliora il gusto e la stabilità.

Stabilizzatore

Agisce come stabilizzante nelle emulsioni. Ad esempio, nella maionese, aiuta a impedire la separazione delle fasi oleosa e acquosa aumentando la viscosità della fase acquosa e riducendo la velocità di coalescenza delle goccioline.

Fibra alimentare

La CMC può anche essere considerata una fonte di fibre alimentari. In alcuni prodotti alimentari viene aggiunto per aumentare il contenuto di fibre e migliorare il profilo nutrizionale.

Parametro dei prodotti

Articolo	Indice
Aspetto	Polvere fibrosa bianca o giallastra
Purezza,%	99%
Valore del pH	6.0~8.0
Perdita all'essiccazione	Minore o uguale a 10
Cloruro,%	Inferiore o uguale a 1,2
Metalli pesanti(come Pb)	Minore o uguale a 0.0015
Pb,%	Minore o uguale a 0.0015
Fe,%	Inferiore o uguale a 0.02
COME,%	Minore o uguale a 0.0002

Imballaggio e stoccaggio

In 25 kg/sacco. Conservare e sigillare in un'area ombreggiata, asciutta e ben ventilata, lontano da sostanze chimiche tossiche e pericolose.

Certificazione

● Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Nessun MOQ, più opportunità, fornitura di campioni per i test
● Pacchetto di prodotti personalizzati
● Spedizione mista.

la nostra fabbrica e magazzino

La nostra fabbrica e attrezzature

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

il nostro aspetto di fabbrica

R&D

R&D

stpp warehouse

Magazzino

Domande frequenti

D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?
R: Certo! Contattaci sales@hombochem.com o il responsabile delle vendite.

D: puoi fare il pacchetto personalizzato?
R: Sì. La confezione dei prodotti in polvere è di 25 kg/sacchetto/cartone.

D: Posso ottenere il campione gratuito?
R: Sì, il campione può essere gratuito al di sotto di 500 g.

D: Che ne dici degli elementi di pagamento?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ecc.

D: Posso visitare la tua fabbrica?
R: Certo! Benvenuto, visiti la nostra fabbrica e il centro D&R in qualsiasi momento.

D: Potete supportarci nelle candidature?
A: Sì. È un piacere!

Etichetta sexy: carbossimetilcellulosa di sodio (cmc) negli alimenti come addensante, stabilità della dispersione, emulsione, Cina carbossimetilcellulosa di sodio (cmc) negli alimenti come addensante, stabilità della dispersione, fornitori di emulsione, fabbrica