Descrizione dei prodotti
Formula chimica:N / a4P2O7
Peso molecolare: 265.90
EINEC:231-767-1
Standard eseguito:GB25557-2010/FCC
Norma UE::E450(iii)
N. CAS: 7722-88-5
Applicazione
Applicazione:
Il pirofosfato tetrasodico viene generalmente aggiunto alle materie prime della salsiccia di pesce sotto forma di polvere secca. La polvere viene quindi agitata o mescolata uniformemente nella miscela prima di procedere con le successive fasi di lavorazione. Il metodo specifico di aggiunta può essere regolato in base al processo di produzione e ai requisiti della formula.
Effetti:
Ritenzione idrica: Il pirofosfato tetrasodico migliora la-capacità di trattenere l'acqua della salsiccia di pesce interagendo con le proteine e formando una struttura colloidale stabile, che aiuta a trattenere l'umidità e a mantenere la salsiccia succosa.
Miglioramento della trama: Migliora la tenerezza e il sapore della salsiccia di pesce, rendendola più gradevole da mangiare.
Prevenzione dell'ossidazione dei grassi: Il pirofosfato tetrasodico ha proprietà antiossidanti che prevengono l'ossidazione dei grassi nella salsiccia di pesce, mantenendone il colore e il sapore.
Inibizione della crescita microbica: Come conservante, inibisce la crescita di microrganismi, prolungando così la durata di conservazione della salsiccia di pesce.
Descrizione dei prodotti
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Articolo |
Indice |
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Saggio, ω |
96.5%~100.5% |
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Fosfato totale (come P2O5) % |
52.5~54.0 |
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pH (soluzione 10 g/l) |
9.9~10.7 |
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Insolubile in acqua, w/% max. |
Inferiore o uguale allo 0,02% |
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Arsenico,mg/kg |
Minore o uguale a 1 |
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Metalli pesanti (come Pb) mg/kg |
Minore o uguale a 10 |
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F,mg/kg |
Minore o uguale a 10 |
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Piombo (Pb), mg/kg |
Minore o uguale a 1 |
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Cadmio (Cd) mg/kg |
Minore o uguale a 1 |
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Mercurio, mg/kg |
Minore o uguale a 1 |
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Perdita all'essiccazione |
Inferiore o uguale allo 0,5% |
Imballaggio e stoccaggio
In 25 kg/sacco. Conservare e sigillare in un'area ombreggiata, asciutta e ben-ventilata, lontana da sostanze chimiche tossiche e pericolose.
Pacchetto
Etichetta sexy: Pirofosfato tetrasodico (tspp) migliori vendite come ritenzione idrica nella salsiccia di pesce, Cina pirofosfato tetrasodico (tspp) migliori vendite come ritenzione idrica nei fornitori di salsiccia di pesce, fabbrica
