La polvere di eritritolo può essere utilizzata nei latticini CAS 149-32-6 sugli alimenti come dolcezza

Nella produzione dello yogurt, l'eritritolo può influenzare la consistenza. Può aiutare a mantenere una consistenza liscia e cremosa. La presenza di eritritolo può evitare che lo yogurt diventi troppo denso o grumoso. Ad esempio, nello yogurt in stile greco, può interagire con le proteine e i grassi per fornire una consistenza più desiderabile, cremosa e facile da cucchiaio.

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Descrizione

Parametri tecnici

Descrizione dei prodotti

Formula chimica:C4H10O4

Peso molecolare_:122.12

EINEC: E968

Codice SA: 2905499000

N. CAS: 149-32-6

Caratteristiche

Punto di fusione: 119-123ºC
Solubilità: solubile in acqua (37%, 25ºC, meno solubile del saccarosio), leggermente solubile in alcool, praticamente insolubile nei grassi e nell'etere.

Applicazione

Nelle bevande a base di latte apporta una piacevole sensazione in bocca. Sciolto nel liquido dona una sensazione morbida e dolce in bocca. Questo è importante per l'accettazione da parte dei consumatori, poiché la sensazione in bocca di una bevanda a base di latte è un fattore significativo nel suo godimento complessivo.

In alcuni prodotti lattiero-caseari come il latte condensato zuccherato o il gelato, come i dessert a base di latte, l'eritritolo può aiutare a prevenire la cristallizzazione degli zuccheri. Sostituendo gli zuccheri tradizionali con l'eritritolo, è meno probabile che il prodotto sviluppi cristalli granulosi durante la conservazione, che possono mantenere una consistenza di migliore qualità nel tempo.

Parametro dei prodotti

Articolo	Indice
Colore	Bianco
Gusto	Dolce
Carattere	Polvere o particella cristallina
Impurità	Nessuna impurità visibile, nessun corpo estraneo
Dosaggio (base secca),%	99.5-100.5
Perdita di essiccazione,%	Inferiore o uguale a 0.2
Cenere,%	Inferiore o uguale a 0.1
Zuccheri riducenti,%	Inferiore o uguale a 0.3
Ribitolo e glicerolo,%	Inferiore o uguale a 0.1
Valore del pH	5.0~7.0
Punto di fusione	119~123
Conduttività, uS/cm	＜20
Arsenico totale (As)/(mg/kg)	0.3
Piombo (Pb)/(mg/kg) Inferiore o uguale a	0.5
Conteggio totale su piastra (CFU/g)	Minore o uguale a 100
Coliformi/(MPN/g)	Minore o uguale a 3.0
E.coli(CFU/g)	＜10

Imballaggio e stoccaggio

In 25 kg/sacco. Conservare e sigillare in un'area ombreggiata, asciutta e ben ventilata, lontano da sostanze chimiche tossiche e pericolose.

Certificazione

● Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Nessun MOQ, più opportunità, fornitura di campioni per i test
● Pacchetto di prodotti personalizzati
● Spedizione mista.

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Domande frequenti

D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?
R: Certo! Contattaci sales@hombochem.com o il responsabile delle vendite.

D: puoi fare il pacchetto personalizzato?
R: Sì. La confezione dei prodotti in polvere è di 25 kg/sacchetto/cartone.

D: Posso ottenere il campione gratuito?
R: Sì, il campione può essere gratuito al di sotto di 500 g.

D: Che ne dici degli elementi di pagamento?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ecc.

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