Descrizione dei prodotti
Formula chimica:N / a2H2P2O7
Peso molecolare:221.94
EINEC:231-835-0
Standard eseguito:GB25567-2010/FCC
Codice SA:28353990
N. CAS: 7758-16-9
Caratteristiche
La SAPP si presenta come una polvere bianca o un solido granulare. È insolubile in etanolo, suggerendo la sua stabilità chimica nei solventi organici. Quando disciolto in acqua, il SAPP forma una soluzione con un valore di pH tipicamente compreso tra 3,5 e 4,5, indicando la sua natura acida.
Applicazione
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Prodotti da forno
Pane: SAPP funge da agente lievitante nella produzione del pane, controllando il processo di fermentazione e migliorando l'efficienza produttiva. Regolando la velocità di fermentazione, si garantisce che l'impasto lieviti in modo uniforme e raggiunga la consistenza desiderata. Il livello massimo di utilizzo del pane è 1,0~3,0 grammi per chilogrammo.
Biscotti e Pasticceria: Nei biscotti e nella pasticceria, il SAPP accorcia i tempi di fermentazione e riduce le rotture del prodotto, ottenendo un aspetto più uniforme e gradevole. Inoltre, aumenta la durata di conservazione del prodotto mantenendone la struttura e la consistenza nel tempo. Il livello massimo di utilizzo nei biscotti è di 3,0 grammi per chilogrammo.
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Tagliatelle istantanee
La SAPP viene utilizzata nelle tagliatelle istantanee per ridurre il tempo di reidratazione, garantendo che le tagliatelle rimangano non appiccicose e intatte dopo la cottura. Ciò migliora l'esperienza complessiva del consumo e migliora la qualità del prodotto.
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Prodotti a base di carne
In combinazione con altri fosfati, il SAPP agisce come agente di ritenzione idrica nella carne, nel prosciutto cotto, nella carne in scatola e in altri prodotti a base di carne. Migliora la capacità di ritenzione idrica della carne, esaltandone la consistenza e il sapore. Legandosi alle proteine e mantenendo i livelli di umidità, SAPP garantisce che la carne rimanga succosa e tenera durante la lavorazione e la conservazione.
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Altre applicazioni
La SAPP viene utilizzata anche come miglioratore della qualità nei biscotti alla soda e in altri alimenti. Migliora la capacità del cibo di chelare gli ioni metallici, regolare i livelli di pH e aumentare la forza ionica. Queste proprietà migliorano la coesione del cibo e la capacità di trattenere l'acqua, contribuendo a una migliore consistenza complessiva e un'esperienza gustativa migliore.
Parametro dei prodotti
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Articolo |
Indice |
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Analisi |
Maggiore o uguale a 95,0% |
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P2O5 |
63.0-64.5% |
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Perdita all'essiccazione |
Inferiore o uguale a 0,2% |
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Valore del pH |
3.5-4.5 |
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Arsenico |
Inferiore o uguale a 3 ppm |
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Pb |
Inferiore o uguale a 3 ppm |
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Mercurio |
Inferiore o uguale a 3 ppm |
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Fluoro |
Inferiore o uguale a 10 ppm |
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Insolubili in acqua |
Inferiore o uguale a 0,50% |
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Densità apparente |
800-1000 g/l |
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Attraverso 100 maglie |
90% minimo |
| ROR | 30-34 |
Imballaggio e stoccaggio
In 25 kg/sacco. Conservare e sigillare in un'area ombreggiata, asciutta e ben ventilata, lontano da sostanze chimiche tossiche e pericolose.
Certificazione
● Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Nessun MOQ, più opportunità, fornitura di campioni per i test
● Pacchetto di prodotti personalizzati
● Spedizione mista.
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Domande frequenti
D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?
R: Certo! Contattaci sales@hombochem.com o il responsabile delle vendite.
D: puoi fare il pacchetto personalizzato?
R: Sì. La confezione dei prodotti in polvere è di 25 kg/sacchetto/cartone.
D: Posso ottenere il campione gratuito?
R: Sì, il campione può essere gratuito al di sotto di 500 g.
D: Che ne dici degli elementi di pagamento?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ecc.
D: Posso visitare la tua fabbrica?
R: Certo! Benvenuto, visiti la nostra fabbrica e il centro D&R in qualsiasi momento.
D: Potete supportarci nelle candidature?
A: Sì. È un piacere!
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