Descrizione dei prodotti
Formula chimica:K4P2O7
Peso molecolare: 330.34
Einecs:230-785-7
Standard eseguito:GB/T 25562-2010/FCC
Codice HS:2835399000
CAS NO.: 7320-34-5
Caratteristiche
Aspetto: Polvere cristallina bianca.
Solubilità: Altamente solubile in acqua, insolubile in etanolo.
ph: Soluzione alcalina (pH ≈ 10,5).
Stabilità termica: Stabile a temperature elevate e resistenti alla decomposizione.
Applicazione
Stabilizzare il grasso del latte e prevenire la crescita dei cristalli di ghiaccio
Il pirofosfato di potassio chela ioni di calcio e magnesio nella crema, riducendo così la loro concentrazione e ritardando la formazione di cristalli di ghiaccio. Ciò garantisce una consistenza liscia e uniforme, anche dopo lo stoccaggio o il congelamento prolungato.
Migliorare l'emulsificazione e la sensazione della bocca
Come potente emulsionante, il pirofosfato di potassio riduce la tensione interfacciale tra grasso e acqua, facilitando la dispersione uniforme delle bolle d'aria. Nei dessert crema e cremosi, stabilizza globuli grassi attorno alle bolle d'aria, formando una densa struttura di rete. Ciò aumenta l'espansione e la cremosità, risultando in una consistenza più liscia e delicata.
Regolare il pH e ritardare l'ossidazione e la rancidità
Con un pH della soluzione d'acqua di circa 10,5, il pirofosfato di potassio neutralizza i componenti acidi nella crema, stabilizzando il pH del sistema. Questo aiuta a prevenire la cristallizzazione del lattosio e la denaturazione delle proteine, rallenta l'ossidazione e la rancidità e conserva il sapore e la freschezza originali della crema.
Migliorare la ritenzione idrica e prevenire la secchezza
Il potassio pirofosfato eccelle nell'acqua di mantenimento, legando l'umidità nella crema e prevenzione dell'evaporazione. Ciò mantiene la consistenza morbida e morbida della crema, prevenendo la secchezza a causa della perdita di acqua durante lo stoccaggio o la lavorazione.
Parametro dei prodotti
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Articolo |
Indice |
|
K4P2O7,w/% |
95% |
|
Come, mg/kg |
Meno o uguale a 0. 0003 |
|
Metallo pesante (come Pb) mg/kg |
Meno o uguale a 0. 001 |
|
Fluoruro (f) mg/kg |
Meno o uguale a 0. 001 |
|
Pb, Mg/kg |
Meno o uguale a 0. 0002 |
|
valore del pH |
10.0~11.0 |
|
Acqua insolubile |
Meno o uguale a 0. 1% |
|
Perdita sull'essiccamento |
Meno o uguale a 0. 5% |
Imballaggio e archiviazione
In 25 kg/ borsa. Riproduzione e sigillata in un'area ombrosa, asciutta e ben ventilata lontano da sostanze chimiche tossiche e pericolose.
Certificazione
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPocerificated
● Nessun MOQ, più opportunità, fornendo campione per i test
● Pacchetto di prodotti personalizzati
● Spedizione mista.
La nostra fabbrica e magazzino
La nostra fabbrica e le trazioni
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FAQ
D: Posso ottenere il tuo COA, TDS e MSD?
A: Certo! Contattaci sales@hombochem.com o il responsabile delle vendite.
D: Puoi fare il pacchetto personalizzato?
A: Sì. Il pacchetto di prodotti in polvere è 25 kg/sacchetto/cartone.
D: Posso ottenere il campione gratuito?
A: Sì, il campione può essere gratuito al di sotto di 500 g.
D: E gli articoli di pagamento?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
D: Posso visitare la tua fabbrica?
A: Certo! Benvenuti visitare la nostra fabbrica e il centro D&R in qualsiasi momento.
D: Puoi supportarci nelle applicazioni?
A: Sì. È nostro piacere!
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