Descrizione dei prodotti
Formula chimica:C10H12N5N / a2O8P
Peso molecolare:392.17
EINEC:200-272-2
N. CAS: 4691-65-0
Caratteristiche
Il 5'-ribonucleotide disodico I+G appare tipicamente come una polvere cristallina da bianca a biancastra. È altamente solubile in acqua, il che ne facilita l'incorporazione in vari prodotti alimentari. Il composto ha un peso molecolare di circa 343,2 g/mol e un punto di fusione intorno a 200 gradi.
Applicazione
- Miglioramento del sapore:
Gusto Umami: Il 5'-ribonucleotide disodico I+G viene utilizzato principalmente per migliorare il sapore dell'umami nei prodotti alimentari. Intensifica il gusto saporito, rendendo i piatti più appetitosi.
Effetti sinergici: Se combinato con il glutammato monosodico (MSG), crea un effetto sinergico che amplifica il profilo aromatico complessivo, consentendo un'esperienza di gusto più ricca.
- Prodotti Alimentari:
Zuppe e Brodi: comunemente aggiunto a zuppe e brodi istantanei per intensificare il sapore senza aumentare significativamente i livelli di sodio.
Salse: Utilizzato nelle salse (ad es. salsa di soia, sughi per pasta) per esaltare gusto e complessità.
Spuntini: Incorporato in patatine, cracker e altri snack per fornire un tocco di sapore salato.
Carni Lavorate: Esalta il sapore delle carni lavorate come salsicce e salumi, migliorandone l'appetibilità generale.
- Formulazioni a basso contenuto di sodio:
Riduzione del sodio: Consente ai produttori di creare prodotti a basso contenuto di sodio pur offrendo un sapore soddisfacente, soddisfacendo i consumatori attenti alla salute.
- Applicazioni culinarie:
Cucina casalinga: Utilizzato da chef e cuochi casalinghi per esaltare il sapore dei piatti senza la necessità di sale eccessivo o altri condimenti.
Parametro dei prodotti
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Articolo |
Indice |
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Aspetto |
Cristalli bianchi o polvere cristallina |
| Analisi (IMP+GMP) | 97.0-102.0% |
| IMP (proporzione mista) | 48.0-52.0% |
| GMP (proporzione mista) | 48.0-52.0% |
| Perdita all'essiccazione | Inferiore o uguale a 25,0% |
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Trasmittanza della soluzione al 5%. |
Maggiore o uguale a 95,0% |
| PH (soluzione al 5%) | 7.0-8.5 |
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Altri nucleotidi |
Non rilevabile |
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Amminoacido |
Non rilevabile |
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Ammonio (NH4+) |
Non rilevabile |
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Arsenico (As2O3) |
Inferiore o uguale a 1 ppm |
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Metalli pesanti (Pb) |
Inferiore o uguale a 10 ppm |
Imballaggio e stoccaggio
In sacchetto Kraft da 25 kg. Conservare e sigillare in un'area ombreggiata, asciutta e ben ventilata, lontano da sostanze chimiche tossiche e pericolose.
Certificazione
● Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Nessun MOQ, più opportunità, fornitura di campioni per i test
● Pacchetto di prodotti personalizzati
● Spedizione mista.
la nostra fabbrica e magazzino
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Domande frequenti
D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?
R: Certo! Contattaci sales@hombochem.com o il responsabile delle vendite.
D: puoi fare il pacchetto personalizzato?
R: Sì. La confezione dei prodotti in polvere è di 25 kg/sacchetto/cartone.
D: Posso ottenere il campione gratuito?
R: Sì, il campione può essere gratuito al di sotto di 500 g.
D: Che ne dici degli elementi di pagamento?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ecc.
D: Posso visitare la tua fabbrica?
R: Certo! Benvenuto, visiti la nostra fabbrica e il centro D&R in qualsiasi momento.
D: Potete supportarci nelle candidature?
A: Sì. È un piacere!
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