Descrizione dei prodotti
Formula chimica:N / a3Po4
Peso molecolare: 163.94
Einecs:231-509-8
Standard eseguito:GB 25565-2010/FCC
Codice HS:28352910
CAS NO.: 7601-54-9
Caratteristiche
Il fosfato del trisodio appare di solito come un cristallo acicolare incolore a bianco o polvere cristallina.
Applicazione
Il valore del pH dell'impasto influenza direttamente la formazione di glutine, l'attività del lievito e il gusto dei prodotti finiti. La farina di grano stessa è debolmente acida (pH circa 6,0-6,5) e il fosfato del trisodio è fortemente alcalino (pH circa 11-12) quando si è sciolto in acqua. Può:
Aumentare opportunamente il valore del pH dell'impasto, neutralizzare alcune sostanze acide, fornire un ambiente più adatto per l'idratazione e l'estensione della proteina del glutine, rendere l'impasto più facile da impastare e avere una migliore duttilità e ridurre la rottura durante il processo di impasto.
È particolarmente importante per i prodotti alcalini per noodle (come ramen, noodles di liscivia e bastoncini di pasta fritta): può controllare accuratamente l'alcalinità dell'impasto, dare al prodotto finito un aroma di grano unico e colore giallo (come il colore giallo chiaro dei tradizionali noodles di liscivia) e allo stesso tempo neutralizzare il gusto acido prodotto dalla fermentazione ed equilibrio il sapore.
Parametro dei prodotti
|
Articolo |
Indice |
|
N / a3Po4,w/% |
97% |
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INSOLUBILE ACQUA, W/% MAX. |
Meno o uguale allo 0,2% |
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Come, mg/kg |
Meno o uguale a 3 |
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Metallo pesante (come Pb) mg/kg |
Meno o uguale a 10 |
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F, mg/kg |
Meno o uguale a 50 |
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Pb, Mg/kg |
Meno o uguale a 4 |
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Valore del pH (soluzione 10G/L) |
11.5-12.5 |
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Perdita sull'essiccamento |
Meno o uguale a 2,0 |
Imballaggio e archiviazione
In 25 kg/ borsa. Riproduzione e sigillata in un'area ombrosa, asciutta e ben ventilata lontano da sostanze chimiche tossiche e pericolose.
Certificazione
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPocerificated
● Nessun MOQ, più opportunità, fornendo campione per i test
● Pacchetto di prodotti personalizzati
● Spedizione mista.
La nostra fabbrica e magazzino
La nostra fabbrica e le trazioni
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FAQ
D: Posso ottenere il tuo COA, TDS e MSD?
A: Certo! Contattaci sales@hombochem.com o il responsabile delle vendite.
D: Puoi fare il pacchetto personalizzato?
A: Sì. Il pacchetto di prodotti in polvere è 25 kg/sacchetto/cartone.
Etichetta sexy: ad alta purezza Na3PO 4 98% Trisodium fosfato/Tri sodio fosfato/TSP/CAS 7601-54-9, Cina ad alta purezza Na3po 4 98% Trisodium fosfato/Tri sodio fosfato/TSP/CAS 7601-54-9 Fornitori, fabbriche di fabbrica di fabbrica
