Monosodium Phosphate (MSP) 7758-80-7

Fosfato monosodico (MSP) 7758-80-7

Applicare per l'industria lattiero-casearia, carne, prodotti da forno, farina, condimenti, coloranti e conservanti, ecc. Il fosfato monosodico viene utilizzato come regolatore di acidità nella lavorazione degli alimenti come la produzione di birra e i prodotti lattiero-caseari. Viene utilizzato come agente piegante e stabilizzante nei prodotti a base di carne con un dosaggio di circa 0,4%.

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Descrizione

Parametri tecnici

Descrizione dei prodotti

Formula chimica:NaH₂P.O₄

Peso molecolare_:119.98

EINEC: 231-449-2

Standard eseguito:GB25564-2010/FCC

Codice SA: 28352200

N. CAS: 7758-80-7

Caratteristiche

Polvere bianca o aspetto granulare. Facilmente solubile in acqua, ma insolubile nei solventi organici.

Applicazione

Nell'industria alimentare viene utilizzato come miglioratore della qualità, regolatore del pH, tampone, agente emulsionante e disperdente, integratore nutrizionale e agente che trattiene l'umidità. Viene utilizzato principalmente in formaggi, bevande, gelatine, gelati, salsa di pomodoro, carne per pranzi e prodotti in salamoia, nonché come additivo per l'amido modificato.

Descrizione dei prodotti

Articolo	Indice
NaH₂P.O₄,w/%	98%-103%
Insolubile in acqua, w/% max.	Inferiore o uguale a 0,2%
Come,mg/kg	Minore o uguale a 3
Metallo pesante(come Pb)mg/kg	Minore o uguale a 10
F,mg/kg	Meno o uguale a 50
Pb,mg/kg	Minore o uguale a 4
Valore pH (soluzione 10 g/l)	4/1 ~ 4.7
Contenuto bianco	Maggiore o uguale al 90%
Perdita all'essiccamento	Minore o uguale a 2.0