Descrizione dei prodotti
Percentuale del componente
DATA 80%
Agente scorrevole 20%
Caratteristiche
ColoreDa bianco a bianco sporcoOdoreLeggermente di acido aceticoModuloPolvere
Applicazione
Pane:DATEM 1226 può aumentare efficacemente il volume del pane.
Torta:DATEM 1226 offre eccellenti proprietà di emulsione e può migliorare la struttura delle briciole della torta.
Biscotti:DATEM 1226 può migliorare la consistenza e sostituire una certa percentuale di grassi nei biscotti senza che ne perdano il sapore.
Descrizione dei prodotti
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Articolo |
Indice |
| Acido tartarico totale | 10 ~ 40 w /% |
| Glicerolo totale | 11 ~ 28 w /% |
| Acido acetico totale | 8 ~ 32 w /% |
| Glicerolo libero | Minore o uguale a 2.0 w /% |
| Valore di acidità | 55 ~ 80 mg di KOH/g |
| Valore di saponificazione | 360 ~ 425 mg di KOH/g |
| Residuo infiammato | Inferiore o uguale a 0.5 w /% |
Imballaggio e stoccaggio
Confezione:Peso netto: 25 kg/cartone
Magazzinaggio:Evitare la luce solare, la pioggia. Conservare in confezione integra in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato. La temperatura di conservazione deve essere inferiore a 20 gradi per ridurre al minimo l'agglomerazione (la tendenza naturale di DATEM).
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