Descrizione dei prodotti
Formula chimica:C21H40O4
N. CAS: 111-03-5
Numero E:E471
Specifica:40%, 50%, 99%
Caratteristiche
Il gliceril monooleato è di colore da bianco sporco a giallo e ha una forma pastosa.
Applicazione
Glyceryl Monooleate è un emulsionante amante degli oli-. Viene utilizzato principalmente nei prodotti lattiero-caseari per emulsionare, stabilizzare, migliorare la consistenza e prevenire la separazione. È ampiamente applicato.
1. Gelati, ghiaccioli, frullati
Previene la formazione di grossi cristalli di ghiaccio, rendendo la texture più liscia e delicata
Stabilizzare i globuli di grasso per evitare la separazione e la formazione di grumi di olio e acqua
Migliora la resistenza allo scioglimento, riducendo lo scorrimento e il collasso dopo lo scioglimento
Migliora il tasso di espansione per rendere il gelato più soffice
2. Burro, panna da montare, crema di grassi vegetali
Emulsionare il grasso con acqua, prevenendo la separazione e la precipitazione dell'olio
Migliora la stabilità della montatura, meno incline alla formazione di schiuma
Rendi la crema più bianca e lucente
Migliorare le proprietà di diffusione e la stabilità delle tubazioni
3. Formaggi, formaggi fusi, formaggi spalmabili
Aiuta a disperdere uniformemente il grasso, rendendo la consistenza più fine
Impedisce la separazione di grasso e olio sulla superficie
Migliora la spalmabilità rendendolo morbido e facile da applicare
Migliora le proprietà di fusione, con conseguente migliore incordatura/fluidità
4. Yogurt, latte aromatizzato, bevande probiotiche
Stabilizza proteine e grassi, prevenendo la separazione del siero di latte (stratificazione, perdite d'acqua)
Permette un gusto più morbido e lussuoso senza essere ruvido
Migliora la stabilità durante lo stoccaggio
5. Latte condensato, latte evaporato, panna per caffè
Impedisce la risalita e la separazione del grasso
Migliora la stabilità dell'emulsificazione, prevenendone la separazione nel tempo
Migliora le proprietà di miscelazione, consentendo una dissoluzione più rapida e uniforme
6. Burro, margarina, grasso spalmabile
Emulsiona olio e acqua, ottenendo una consistenza uniforme
Previene la separazione dell'olio e le perdite d'acqua
Migliora la spalmabilità e la morbidezza del gusto
Parametro dei prodotti
|
Articolo |
Indice |
| Valore di acidità (mg KOH/g) | Inferiore o uguale a 6,0 |
| Glicerina libera (%) | Inferiore o uguale a 7,0 |
| Monogliceridi totali (%) | Maggiore o uguale a 90 |
| Modulo | Impasto |
| Colore | Dal bianco sporco al giallo |
| Piombo (come Pb) (%) | Minore o uguale a 2 |
Imballaggio e stoccaggio
Confezione: 25 kg o 200 kg/fusto..
Certificazione
● Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Nessun MOQ, più opportunità, fornitura di campioni per i test
● Pacchetto di prodotti personalizzati
● Spedizione mista.
la nostra fabbrica e magazzino
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Domande frequenti
D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?
R: Certo! Contattaci wendy@hombochem.com o il responsabile delle vendite.
D: puoi fare il pacchetto personalizzato?
R: Sì. Il pacchetto di prodotti in polvere è di 25 kg o 200 kg/fusto.
D: Posso ottenere il campione gratuito?
R: Sì, il campione può essere gratuito al di sotto di 500 g.
D: Che ne dici degli elementi di pagamento?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ecc.
D: Posso visitare la tua fabbrica?
R: Certo! Benvenuto, visiti la nostra fabbrica e il centro D&R in qualsiasi momento.
D: Potete supportarci nelle candidature?
A: Sì. È un piacere!
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