Descrizione dei prodotti
Formula chimica:C21H40O4
N. CAS: 111-03-5
Numero E:E471
Specifica:40%, 50%, 99%
Caratteristiche
Il gliceril monooleato è di colore da bianco sporco a giallo e ha una forma pastosa.
Applicazione
Gli OGM non sono un conservante tradizionale (come il sorbato di potassio o il benzoato di sodio), ma nel sistema alimentare svolgono un ruolo nel favorire la conservazione e prolungare la durata di conservazione emulsionando, disperdendo, migliorando la struttura e stabilizzando il sistema. Viene spesso classificato come sistema conservante/prolungatore-della durata di conservazione.
1. Sopprimere l'ambiente di crescita microbica
Disperde uniformemente grasso, acqua e proteine, distruggendo lo strato di acqua libera dove i microrganismi si moltiplicano facilmente
Formare una struttura di membrana stabile, riducendo l'interfaccia nutritiva che batteri e muffe possono utilizzare
Ha un effetto inibitorio significativo sul deterioramento degli alimenti a base di olio-, dei prodotti da forno e dei latticini
2. Prevenire la separazione dell'olio-acqua e ridurre le cause di deterioramento
Evitare la separazione di acqua e olio, la stratificazione e altre condizioni essenziali per la rapida riproduzione dei microrganismi
Mantenere un sistema uniforme e stabile, riducendo il tasso di deterioramento
3. Ritardare l’invecchiamento e il deterioramento degli alimenti (conservazione indiretta)
Prodotti da forno: ritardare la retrogradazione, l'indurimento e la scheggiatura dell'amido, prolungando la durata di conservazione
Prodotti lattiero-caseari: impediscono la separazione del siero, il galleggiamento del grasso, mantenendo una qualità stabile
Salse spalmabili, ripieni: prevengono perdite di olio e acqua, riducono il rischio muffe
4. Effetto sinergico con conservanti
In combinazione con Nisina, sorbato, benzoato, ecc. ne potenzia l'effetto conservante
Permettendo ai conservanti di disperdersi in modo più uniforme nel sistema ed esercitare una maggiore efficienza
5. Miglioramento della consistenza del prodotto e riduzione dell'aspetto deteriorato
Previene la formazione di brina, perdite d'olio, screpolature e macchie di muffa
Mantenendo aspetto e gusto, allungando il periodo di vendibilità
Parametro dei prodotti
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Articolo |
Indice |
| Valore di acidità (mg KOH/g) | Inferiore o uguale a 6,0 |
| Glicerina libera (%) | Inferiore o uguale a 7,0 |
| Monogliceridi totali (%) | Maggiore o uguale a 90 |
| Modulo | Impasto |
| Colore | Dal bianco sporco al giallo |
| Piombo (come Pb) (%) | Minore o uguale a 2 |
Imballaggio e stoccaggio
Confezione: 25 kg o 200 kg/fusto..
Certificazione
● Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Nessun MOQ, più opportunità, fornitura di campioni per i test
● Pacchetto di prodotti personalizzati
● Spedizione mista.
la nostra fabbrica e magazzino
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Domande frequenti
D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?
R: Certo! Contattaci wendy@hombochem.com o il responsabile delle vendite.
D: puoi fare il pacchetto personalizzato?
R: Sì. Il pacchetto di prodotti in polvere è di 25 kg o 200 kg/fusto.
D: Posso ottenere il campione gratuito?
R: Sì, il campione può essere gratuito al di sotto di 500 g.
D: Che ne dici degli elementi di pagamento?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ecc.
D: Posso visitare la tua fabbrica?
R: Certo! Benvenuto, visiti la nostra fabbrica e il centro D&R in qualsiasi momento.
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