COIDE CORDAGGIO E 481 SODIO STEARIL LACTILICA CAS 25383-99-7 (SSL) in panna montata

COIDE CORDAGGIO E 481 SODIO STEARIL LACTILICA CAS 25383-99-7 (SSL) in panna montata

La panna da montare è principalmente composta da grasso di latte e acqua. Durante il processo di frusta, i globuli di grasso si rompono e riorganizzano, formando una struttura schiumosa che incapsula l'aria. Come emulsionante, SSL, con la sua struttura anfifilica (gruppi idrofili e lipofili), adsorbi sia a grasso - acqua e aria - interfacce idriche, riducendo la tensione interfacciale e promuovendo una dispersione più uniforme dei globuli grassi in tutto il sistema. Ciò impedisce l'aggregazione di particelle di grasso e olio - separazione dell'acqua, migliorando così la stabilità generale di emulsione della crema e riducendo il rilascio dell'acqua e il collasso della schiuma dopo la frusta o durante lo stoccaggio.
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Descrizione
Parametri tecnici
Descrizione dei prodotti

Numero CAS:25383-99-7

Codice HS:2932999099

Einecs:246-929-7

E numero: E481

Caratteristiche

 

Polvere d'avorio che può essere dispersa in acqua calda e solubile in oli caldi e grassi

 

 

Applicazione

 

Efficienza di frusta migliorata:SSL facilita l'incorporazione dell'aria nel sistema di crema, accorciando i tempi di frusta mentre crea una schiuma più fine e più uniforme.
Stabilità in schiuma migliorata:La struttura in schiuma risultante è più robusta e meno suscettibile al collasso a causa delle fluttuazioni delle vibrazioni o della temperatura (come la refrigerazione rispetto alla temperatura ambiente), estendendo la capacità della crema di alzarsi, rendendolo particolarmente adatto alla decorazione della torta e alle tubazioni del dessert.

 

Gusto e consistenza migliorati

L'aggiunta di SSL crea una consistenza più liscia e cremosa che si scioglie in bocca, evitando la rugosità o il rasoo causato dalla distribuzione irregolare dei grassi. Migliora anche la coerenza e l'elasticità del prodotto, migliorando l'esperienza alimentare complessiva.

 

 

Parametro dei prodotti

Articolo

Indice

Valore acido (mgkoh/g) 50-130
Valore estere (mgkoh/g) 125-190
Acido lattico totale (%) 15-40
Contenuto di sodio ( %) 1.0-5.2
Contenuto di calcio (%) 1.0-5.2
Pb/(mg/kg) Meno o uguale a 2,0

 

 

Packaging e archiviazione

 

25 kg/borsa o 25 kg/ctn personalizzato secondo la richiesta.

 

Certificazione

 

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPocerificated
● Nessun MOQ, più opportunità, fornendo campione per i test
● Pacchetto di prodotti personalizzati
● Spedizione mista.

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FAQ

 

 

D: Posso ottenere il tuo COA, TDS e MSD?
A: Certo! Contattaci sales@hombochem.com o il responsabile delle vendite.


D: Puoi fare il pacchetto personalizzato?
A: Sì. Il pacchetto di prodotti in polvere è 25 kg/sacchetto/cartone.


D: Posso ottenere il campione gratuito?
A: Sì, il campione può essere gratuito al di sotto di 500 g.


D: E gli articoli di pagamento?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.


D: Posso visitare la tua fabbrica?
A: Certo! Benvenuti visitare la nostra fabbrica e il centro D&R in qualsiasi momento.


D: Puoi supportarci nelle applicazioni?
A: Sì. È nostro piacere!

 

 

 

 

 

Etichetta sexy: COIDE CORDAGGIO E 481 SODIO STEARIL LATTILOLO CAS 25383-99-7 (SSL) In Creamer montato, Cina Grado alimentare E 481 SODIO STEARIL LACTILICA CAS 25383-99-7 (SSL) in fornitori di panna montata, fabbrica di fabbrica, fabbrica di fabbrica di fabbrica di fabbrica