Descrizione dei prodotti
Formula chimica:C4H6O5
Peso molecolare:134.09
Einecs: 210-514-9
Standard eseguito:GB 25544-2010 FCC
Codice HS: 2918199090
N. CAS: 617-48-1
Caratteristiche
Polvere o granuli cristallini, bianchi o quasi bianchi, dal sapore fortemente acido.
Applicazione
1. Esaltatore di sapore e acidificante: L'acido malico funge da efficace acidificante e esaltatore di sapore nei prodotti alimentari. Il suo sapore è descritto come delicato, rinfrescante e duraturo, il che lo rende un eccellente sostituto dell'acido citrico in alcune applicazioni. Aiuta a bilanciare i sapori, a migliorare la naturale fruttatezza e a prolungare la durata di conservazione dei prodotti inibendo la crescita microbica.
2. Stabilizzatore del colore: Nelle bevande e nelle marmellate a base di frutta, l'acido malico aiuta a mantenere il colore naturale dei frutti, garantendo un aspetto vivace e attraente. Ciò è particolarmente utile nei prodotti sottoposti a lavorazione termica o conservazione prolungata.
3. Regolatore di pH: Regolando il livello di pH dei prodotti alimentari, l'acido malico può migliorarne la qualità e la stabilità complessive. Può anche migliorare la solubilità di altri ingredienti e aumentare l'efficacia dei conservanti.
4. Conservante: L'acido malico ha proprietà antimicrobiche naturali, che lo rendono un utile conservante in vari prodotti alimentari. Aiuta a prolungare la durata di conservazione degli alimenti inibendo la crescita di microrganismi dannosi.
5. Benefici nutrizionali: Sebbene l'acido malico sia utilizzato principalmente per le sue proprietà funzionali, contribuisce anche al valore nutrizionale complessivo dei prodotti alimentari. È una fonte di energia e può aiutare nel metabolismo.
Descrizione dei prodotti
|
Articolo |
Indice |
|
Saggio(C4H6O5 ) |
99.0%-100.5% |
|
Rotazione specifica[ ]D25 gradi |
-0.10 gradi-+0.10 gradi |
|
Arsenico (come As) |
Inferiore o uguale a 2 mg/kg |
|
Piombo (come Pb) |
Inferiore o uguale a 2 mg/kg |
|
Residuo all'accensione |
Inferiore o uguale a 0.1% |
|
Acido fumarico |
Inferiore o uguale a 1.0% |
|
Acido maleico |
Inferiore o uguale a 0,05% |
|
Sostanza insolubile in acqua |
Inferiore o uguale a 0.1% |
Imballaggio e stoccaggio
In 25 kg/sacco. Conservare e sigillare in un luogo ombreggiato, asciutto e ben ventilato, lontano da sostanze chimiche tossiche e pericolose.
上方是模板内容,下方是编辑器原内容,编辑好请删除原内容.
Etichetta sexy: acido dl-malico di qualità alimentare cas 617-48-1, Cina acido dl-malico di qualità alimentare cas 617-48-1 fornitori, fabbrica
