Polpette di carne Tripolifosfato di sodio di buona qualità

Polpette di carne Tripolifosfato di sodio di buona qualità

Il trifosfato di sodio viene utilizzato principalmente nelle polpette come trattenitore dell'umidità, potenziatore della qualità e regolatore del pH. Serve ad aumentare la capacità di trattenere l'acqua e la ritenzione delle polpette, esaltandone così il gusto e la consistenza. Inoltre, il trifosfato di sodio contribuisce a migliorare la stabilità alla conservazione delle polpette e ne prolunga la durata di conservazione, garantendo che rimangano fresche e di alta qualità per un periodo prolungato.
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Descrizione
Parametri tecnici
Descrizione dei prodotti

Formula chimica:N / a5P3O10

Peso molecolare:367.86

Norma UE:E345(i)

N. CAS: 7758-29-4

Applicazione

 

Migliora la capacità di ritenzione idrica: Il trifosfato di sodio interagisce con le proteine ​​delle polpette, formando un sol colloidale che intrappola efficacemente l'umidità, migliorando così la ritenzione idrica e la capacità di trattenere l'acqua delle polpette.

Migliora il gusto: Aumentando la ritenzione idrica delle polpette, il trifosfato di sodio garantisce che non perdano facilmente umidità durante la cottura, preservando la consistenza tenera e succosa delle polpette.

Migliorare la stabilità di stoccaggio: L'aggiunta di trifosfato di sodio contribuisce anche a migliorare la stabilità alla conservazione delle polpette riducendo il degrado della qualità causato dalla perdita di umidità durante la conservazione.

 

Descrizione dei prodotti
Articolo Indice
Contenuto (Na5P3O10) % Maggiore o uguale a 95.0
Fosfato totale (come P2O5) % 56.0~58.0

Insolubile in acqua

Inferiore o uguale a 0,05%

Valore pH (soluzione 10 g/l)

9.5~10.0

F,mg/kg

Minore o uguale a 10.0

Metalli pesanti (come Pb) mg/kg

Minore o uguale a 10.0

Pb,mg/kg

Minore o uguale a 1.0

Come ,mg/kg

Minore o uguale a 1.0

Cd,mg/kg

Minore o uguale a 1.0

Hg,mg/kg

Minore o uguale a 1.0

Al,mg/kg

Inferiore o uguale a 200,0

Aspetto

Wither Power o Granulare

Contenuto bianco

Maggiore o uguale all'85%

Imballaggio e stoccaggio

 

In 25 kg/sacco. Conservare e sigillare in un'area ombreggiata, asciutta e ben ventilata, lontano da sostanze chimiche tossiche e pericolose.

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