I . Panoramica della mostra
Dal 2 al 4 giugno 2025, Cairo, Egitto, ha ospitato l'Africa FI altamente influente, una mostra di ingredienti alimentari . L'evento ha attirato oltre 400 espositori da tutto il mondo, raccogliendo élite e decisioni professionali in Egitto, Medio Oriente, Asia e Europa . Stabilisci un nuovo record per la scala più grande della sua storia, consolidando ulteriormente la posizione egiziana come hub principale per la produzione, la fornitura ed esportazione regionali di produzione alimentare . molte aziende, incluso il gruppo Xinwei, ha partecipato attivamente, mostrando la loro forza e costruendo una piattaforma importante per gli scambi di industria e la cooperazione .}}
II . Applicazioni di fosfati nel mercato locale
Settore dell'industria alimentare
I fosfati hanno anche ampie applicazioni nell'industria alimentare . come additivi alimentari, possono migliorare la consistenza, il gusto e la durata di conservazione degli alimenti . Ad esempio, nella lavorazione del prodotto della carne, possono migliorare la capacità di trattenimento dell'acqua Stabilità . Mentre l'industria della trasformazione alimentare egiziana continua a crescere, con una crescente domanda di trasformazione di frutta, verdura, succhi di frutta, marmellate e prodotti semifiniti, l'applicazione dei fosfati in questi processi di trasformazione alimentare aumenterà di conseguenza .}}}}
III . Applicazioni di emulsionanti nel mercato locale
3.1
Glyceryl Monostaate (GMS)
GMS ha eccellenti proprietà lipofile ed è comunemente usato in prodotti come la margarina e il gelato . nel mercato egiziano, con la crescente domanda di prodotti lattiero -caseari e cibi congelati, GMS ha ampie prospettive di applicazione .. Efficienza .
3.2
Esteri di acido tartarico diacetile di monogliceridi e digliceridi (Datem)
DATEM is an excellent emulsifier and dispersant. In the production of flour products such as bread and steamed buns in Egypt, it can enhance the elasticity, toughness, and gas-holding capacity of the dough, reduce dough weakening, increase product volume, and improve the structure. Meanwhile, DATEM can interact with amylose, delaying and preventing food aging, maintaining product moisture and freschezza e estendendo la durata di conservazione, soddisfando i requisiti dei consumatori egiziani per la qualità degli alimenti e la durata di conservazione .
3.3
Stearil lattato di sodio (SSL)
SSL è non tossico, inodore e insipido .} dopo essere entrato nel corpo umano, si decompone in acidi grassi e saccaros Soup . Inoltre, nella produzione di biscotti, SSL può facilitare il demolding dei biscotti, risultando in un aspetto ordinato, strati chiari e una consistenza croccante, rendendolo favorito dai produttori di alimenti .
3.4
Tween Powder 80
As an emulsifier, stabilizer, and dispersant, powdered Tween is widely used in foods such as bread, cakes, and ice cream. In Egypt, with the development of the baked goods and cold drink markets, the demand for powdered Tween is gradually increasing. It can evenly mix various components in food, enhance product stability, and improve taste, providing consumers with a better eating esperienza .
IV . Applicazioni di lattati nel mercato locale
I lattati sono applicati principalmente nel mercato alimentare egiziano in campi come prodotti a base di carne, prodotti lattiero -caseari e prodotti da forno . nei prodotti a base di carne, i lattati possono fungere da conservanti, inibendo la crescita di microorganismi dannosi, estendendo la piattaforma di carnagione e migliorano anche il colore e il sapore dei prodotti di carni {1}. L'acidità, promuovere il processo di fermentazione e migliorare la qualità dei prodotti lattiero -caseari . nei prodotti da forno, i lattati possono agire come condizionatori di pasta, migliorando le prestazioni di elaborazione dell'impasto e rendendo i prodotti al forno più morbidi e più appetibili . Prospect .
V. APplicazioni dei conservanti nella cottura
5.1 Propionato di calcio
Il propionato di calcio è un conservante comunemente usato nei prodotti da forno . nell'industria di cottura in Egitto, è ampiamente usato in prodotti come pane e pasticcini . il propionato di calcio può inibire efficacemente la crescita di stampi aerobici a una spora aerobica che formano i bacilli a aerobica. Shelf Life . Inoltre, il propionato di calcio è non tossico per il corpo umano, conforme alla ricerca dei consumatori egiziani di cibo sano . in condizioni climatiche calde e umide in Egitto, l'applicazione del propiione del calcio è di grande significato per garantire la qualità e la sicurezza dei beni da combattimento.
5.2 Sorbata di potassio
Il sorbato di potassio è anche un conservante comune nei prodotti da forno . può inibire l'attività di stampi, lieviti e batteri aerobici, prevenendo così il deterioramento dei prodotti da forno . Surbate di potassio nel mercato egiziano nel mercato egittico nel mercato di un impatto a basso contenuto di taxizzazione e il sapore di gusto di potassio Il cibo . rispetto al propionato di calcio, il sorbato di potassio ha un migliore effetto anti-corrosione in un ambiente acido, quindi è più ampiamente utilizzato in alcuni prodotti da forno acidi . con il continuo sviluppo dell'industria di cottura in Egitto, la domanda di preservativi efficienti e sicuri come il potassio continuerà a crescere {}
VI . Conclusione
Attraverso questa mostra in Africa FI in Egitto, abbiamo acquisito una comprensione approfondita delle ampie applicazioni e del potenziale di sviluppo degli ingredienti alimentari come fosfati, emulsionanti, lattati e conservanti nel mercato egiziano nell'industria egiziana. the Egyptian market is not only a consumer market but also an ideal investment and production base. In the future, with the advancement of policies such as Egypt's "Food Self-Sufficiency Plan 2030" and the continuous improvement of consumers' requirements for food quality and safety, the food ingredient industry will get more development space. Relevant enterprises should seize the opportunity, strengthen cooperation and exchanges with the Mercato egiziano e promuove congiuntamente lo sviluppo del settore .
