Descrizione dei prodotti
Formula chimica:C4H10O4
Codice SA:29054990
EINEC: 212-406-7
N. CAS: 149-32-6
Caratteristiche
Polvere o particella cristallina.
Applicazione
Agente dolcificante
È un'alternativa ipocalorica allo zucchero. L'eritritolo contiene solo circa 0,24 calorie per grammo, rispetto alle 4 calorie per grammo del saccarosio. Ciò lo rende un’opzione interessante per i consumatori che stanno attenti al proprio apporto calorico o per coloro che sono diabetici e hanno bisogno di controllare i livelli di zucchero nel sangue. Ad esempio, nelle caramelle dure adatte ai diabetici, l'eritritolo può essere utilizzato per soddisfare i più golosi senza causare un picco di glucosio nel sangue.
Esaltatore di texture
Nella produzione delle caramelle dure, l'eritritolo svolge un ruolo cruciale nel determinarne la consistenza. Ha la capacità di cristallizzare bene durante il processo di produzione delle caramelle. Quando la miscela di caramelle viene raffreddata e solidificata, si formano cristalli di eritritolo, che conferiscono alla caramella dura la sua caratteristica consistenza compatta e fragile.
Per le caramelle gommose, l'eritritolo aiuta a mantenere la consistenza morbida e gommosa. Interagisce con altri ingredienti come gelatina o pectina per fornire la giusta consistenza. Ha anche un'igroscopicità relativamente bassa (non assorbe molta umidità dall'aria), che aiuta a evitare che le caramelle gommose diventino troppo appiccicose o perdano la forma nel tempo.
Descrizione dei prodotti
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Articolo |
Indice |
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Dosaggio (base secca),% |
99.5-100.5 |
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Perdita di essiccazione, w/% Inferiore o uguale a |
0. 2 |
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Ceneri, w/% Inferiore o uguale a |
0. 1 |
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Zuccheri riducenti, w/% Inferiore o uguale a |
0. 3 |
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Ribitolo e glicerolo, p/% Inferiore o uguale a |
0. 1 |
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Valore del pH |
5.0~7.0 |
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Punto di fusione, grado |
119~ 123 |
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Arsenico totale (As)/(mg/kg) |
0.3 |
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Piombo (Pb)/(mg/kg) |
0.5 |
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Conteggio totale su piastra/(CFU/g) |
Minore o uguale a 100 |
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Coliformi/(MPN/g) |
Minore o uguale a 3.0 |
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Muffe e lieviti/(CFU/g) |
Meno o uguale a 50 |
Imballaggio e stoccaggio
Sacchi, cartoni o fusti da 25 kg.Conservare e sigillare in un'area ombreggiata, asciutta e ben ventilata, lontano da sostanze chimiche tossiche e pericolose.
Vantaggi e certificazioni
● Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Nessun MOQ, più opportunità, fornitura di campioni per i test
● Pacchetto di prodotti personalizzati
● Spedizione mista.
Etichetta sexy: eritritolo cas 149-32-6 dolcificante organico eritritolo per dimagrire dolcificante a basso contenuto calorico eritritolo, Cina eritritolo cas 149-32-6 dolcificante organico eritritolo per dimagrimento dolcificante a basso contenuto calorico eritritolo fornitori, fabbrica
