Descrizione dei prodotti
Formula chimica:C3H5O2N / a
Peso molecolare: 96.06
Einecs:208-534-8
Standard eseguito:FCCIV
N. CAS: 137-40-6
Caratteristiche
Polvere bianca o aspetto granulare. Solubile in acqua.
Il propionato di sodio è il sale sodico dell'acido propionico prodotto durante la degradazione chimica dello zucchero. È un composto sicuro che è tossico per le muffe e alcuni batteri, prolungandone la durata di conservazione. È un additivo alimentare e ha un'etichetta alimentare E281. Ampiamente utilizzato nei prodotti da forno poiché le sue concentrazioni sono comunemente sufficientemente basse da non percepirne il sapore nei prodotti.
Applicazione
• Efficace inibitore della crescita di alcune muffe e di alcuni batteri.
• Si integra bene con le farine.
• Facile da maneggiare.
• Ampiamente utilizzato nel pane per prevenire la formazione di muffe e prolungare la normale durata di conservazione di un prodotto.
• Utilizzato in combinazione con le farine in quanto è facile incorporarlo ad esse.
Descrizione dei prodotti
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Articolo |
Indice |
| Contenuto (base secca) % | 99.0-100.5 |
| Perdita all'essiccazione % | Minore o uguale a 1.0 |
| Acido libero | Supera il test |
| Alcali liberi | Supera il test |
| Alcalinità (come Na2CO3) % | Minore o uguale a 0.15 |
| Ferro (Fe) mg/kg | Inferiore o uguale a 30.0 |
| Metalli pesanti (come Pb) mg/kg | Minore o uguale a 2.0 |
Imballaggio e stoccaggio
In 25 kg/sacco. Conservare e sigillare in un'area ombreggiata, asciutta e ben ventilata, lontano da sostanze chimiche tossiche e pericolose.
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Etichetta sexy: polvere conservante di grado alimentare/granulare e281 sodio propionato cas 137-40-6, Cina polvere conservante di grado alimentare/granulare e281 sodio propionato cas 137-40-6 fornitori, fabbrica
