introduzione al prodotto
Il tripolifosfato di sodio (STPP) è un composto chimico versatile che ha una varietà di applicazioni nell'industria alimentare. Uno degli usi principali dell'STPP è come emulsionante e strutturante nei prodotti a base di carne e nelle salsicce. STPP è un conservante per frutti di mare, carne, pollame e mangimi per animali. Negli alimenti, l'STPP viene utilizzato come emulsionante. Negli alimenti, l'STPP viene utilizzato come emulsionante e per trattenere l'umidità.
Parametri dei prodotti
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Articolo |
Indice |
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Contenuto (Na5P3O10) % |
Maggiore o uguale a 95.0 |
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Fosfato totale (come P2O5) % |
56.0~58.0 |
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Insolubile in acqua |
Inferiore o uguale a 0,05% |
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Valore pH (soluzione 10 g/l) |
9.5~10.0 |
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F,mg/kg |
Minore o uguale a 10 |
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Metalli pesanti (come Pb) mg/kg |
Minore o uguale a 10.0 |
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Pb, mg/kg |
Minore o uguale a 1 |
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Come, mg/kg |
Minore o uguale a 1 |
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Cd, mg/kg |
Minore o uguale a 1 |
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Hg, mg/kg |
Minore o uguale a 1 |
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Al,mg/kg |
Minore o uguale a 200 |
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Aspetto |
Wither Power o Granulare |
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Contenuto bianco |
Maggiore o uguale all'85% |
Caratteristiche
Il tripolifosfato di sodio è una polvere bianca e cristallina solubile in acqua. È comunemente usato nell'industria alimentare come conservante, emulsionante e strutturante. L'STPP funziona legandosi agli ioni metallici presenti nei prodotti alimentari, contribuendo a prevenire la crescita di batteri e altri microrganismi. Viene utilizzato anche per migliorare la struttura e la consistenza dei prodotti alimentari e per impedire la separazione degli ingredienti.
Applicazione
Il tripolifosfato di sodio viene utilizzato nell'industria alimentare come agente emulsionante e agente di miglioramento della qualità, ad esempio per la carne trasformata, i frutti di mare trasformati, i formaggi trasformati, i prodotti a base di pasta
Il tripolifosfato di sodio è un conservante per frutti di mare, carne, pollame e mangimi per animali. Il tripolifosfato di sodio è comune nella produzione alimentare come numero E E451. Negli alimenti, l'STPP viene utilizzato come emulsionante e per trattenere l'umidità. STPP, il tripolifosfato di sodio conferisce inoltre un aspetto fresco a carne e frutti di mare rallentandone il deterioramento.
La sostanza chimica aiuta a preservare il colore naturale della carne e del pesce e ne migliora la consistenza. Ciò avviene migliorando la capacità di trattenere l'acqua dei prodotti animali e di conseguenza rallentandone l'essiccazione.
Miscelato con altri tipi di fosfati, può essere utilizzato nella lavorazione del formaggio per svolgere il ruolo di emulsionante.
Pacchetto
In 25 kg/sacco. Conservare e sigillare in un'area ombreggiata, asciutta e ben ventilata, lontano da sostanze chimiche tossiche e pericolose.
Vantaggi e caratteristiche
● Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Nessun MOQ, più opportunità, fornitura di campioni per i test
● Pacchetto di prodotti personalizzati
● Spedizione mista.
Tripolifosfato di sodio nei pesci?
Il tripolifosfato di sodio è presente sempre di più nei frutti di mare, in particolare nei frutti di mare congelati. È un additivo chiamato tripolifosfato di sodio, o STPP in breve, e viene utilizzato per rendere i frutti di mare più sodi, levigati e lucidi. L'STPP è un ingrediente comune aggiunto al pesce ( ad esempio salmone) prima di essere congelato e il suo scopo principale è ridurre la quantità di acqua di scongelamento (o trattenere l'acqua) e rendere i frutti di mare più sodi e levigati. Potresti trovarlo anche in altri frutti di mare congelati, come capesante, gamberetti e aragoste.
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