Descrizione dei prodotti
Formula chimica:N / a2H2P2O7
Peso molecolare: 221.94
EINEC:231-835-0
Standard eseguito:GB25567-2010/FCC
Codice SA:28353990
N. CAS: 7758-16-9
Applicazione
Applicazioni nel burro in polvere
La SAPP viene spesso utilizzata come agente di ritenzione dell'umidità, emulsionante e stabilizzante nel burro in polvere. Aiuta a mantenere il contenuto di umidità del burro in polvere, garantendo che rimanga morbido e facile da spalmare. Inoltre, migliora le proprietà emulsionanti del burro in polvere, permettendogli di mescolarsi in modo più uniforme con gli altri ingredienti.
Effetti e benefici
Ritenzione dell'umidità: Il diidrogenopirofosfato disodico aiuta a trattenere l'umidità nel burro in polvere, evitando che diventi troppo secco o friabile. Ciò migliora la consistenza e la sensazione in bocca del prodotto.
Emulsificazione: Come emulsionante, aiuta la formazione e la stabilità delle emulsioni, garantendo che il burro in polvere si fonda perfettamente con gli altri ingredienti.
Stabilizzazione: Agisce come stabilizzante, impedendone la separazione e mantenendo una consistenza uniforme del burro in polvere.
Descrizione dei prodotti
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Articolo |
Indice |
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Analisi |
Maggiore o uguale a 95,0% |
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P2O5 |
63.0-64.5% |
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Perdita all'essiccazione |
Inferiore o uguale a 0,2% |
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Valore del pH |
3.5-4.5 |
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Arsenico |
Inferiore o uguale a 3 ppm |
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Pb |
Inferiore o uguale a 3 ppm |
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Mercurio |
Inferiore o uguale a 3 ppm |
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Fluoro |
Inferiore o uguale a 10 ppm |
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Insolubili in acqua |
Inferiore o uguale a 0,50% |
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Densità apparente |
800-1000 g/l |
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Attraverso 100 maglie |
90% minimo |
| ROR | 30-34 |
Imballaggio e stoccaggio
In 25 kg/sacco. Conservare e sigillare in un'area ombreggiata, asciutta e ben ventilata, lontano da sostanze chimiche tossiche e pericolose.
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