Descrizione dei prodotti
Formula chimica:C4H10O4
Codice SA:29054990
EINEC: 212-406-7
N. CAS: 149-32-6
Caratteristiche
Polvere o particella cristallina.
Applicazione
Dolcezza: Ha un sapore dolce, circa il 60 - 70% dolce del saccarosio (zucchero da tavola). Ciò gli consente di essere utilizzato come agente dolcificante in molti prodotti alimentari e bevande.
Contenuto calorico: Uno dei vantaggi dell'eritritolo è il suo basso valore calorico. Fornisce solo circa 0,24 kcal/g, che è molto inferiore a quello del saccarosio (4 kcal/g). Ciò lo rende un’opzione interessante per le persone che desiderano ridurre l’apporto calorico.
Solubilità: L'eritritolo è altamente solubile in acqua, il che significa che può facilmente dissolversi in soluzioni acquose come bevande e sciroppi. Ha anche un punto di fusione relativamente alto, intorno a 121 gradi, che gli conferisce stabilità in varie condizioni di lavorazione.
Igroscopicità: È meno igroscopico (assorbe meno umidità dall'aria) rispetto ad altri alcoli zuccherini come lo xilitolo. Questa proprietà aiuta a mantenere la consistenza e la stabilità dei prodotti in cui viene utilizzato. Ad esempio, nei dolcificanti in polvere o nelle miscele di alimenti secchi, la sua bassa igroscopicità previene l'agglomerazione e mantiene il prodotto in uno stato di libero scorrimento.
Descrizione dei prodotti
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Articolo |
Indice |
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Dosaggio (base secca),% |
99.5-100.5 |
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Perdita di essiccazione, w/% Inferiore o uguale a |
0. 2 |
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Ceneri, w/% Inferiore o uguale a |
0. 1 |
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Zuccheri riducenti, w/% Inferiore o uguale a |
0. 3 |
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Ribitolo e glicerolo, p/% Inferiore o uguale a |
0. 1 |
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Valore del pH |
5.0~7.0 |
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Punto di fusione, grado |
119~ 123 |
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Arsenico totale (As)/(mg/kg) |
0.3 |
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Piombo (Pb)/(mg/kg) |
0.5 |
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Conteggio totale su piastra/(CFU/g) |
Minore o uguale a 100 |
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Coliformi/(MPN/g) |
Minore o uguale a 3.0 |
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Muffe e lieviti/(CFU/g) |
Meno o uguale a 50 |
Imballaggio e stoccaggio
Sacchi, cartoni o fusti da 25 kg.Conservare e sigillare in un'area ombreggiata, asciutta e ben ventilata, lontano da sostanze chimiche tossiche e pericolose.
Vantaggi e certificazioni
● Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Nessun MOQ, più opportunità, fornitura di campioni per i test
● Pacchetto di prodotti personalizzati
● Spedizione mista.
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