Le varietà della serie di fosfati per uso alimentare sono additivi alimentari indispensabili nella lavorazione degli alimenti e sono state utilizzate nella lavorazione degli alimenti da paesi sviluppati come Europa e America già all'inizio del XX secolo.
Con il rapido sviluppo dell'industria alimentare cinese, l'obiettivo di "mangiare in modo sano e sicuro" ha posto nuovi requisiti per l'industria degli additivi alimentari. L’industria nazionale dei fosfati alimentari si trova ad affrontare un compito urgente di trasformazione e miglioramento.
