Descrizione dei prodotti
Formula chimica: c29H50O11
Applicazioni:Pane, Torte, Pasticceria, Gelato, DNC
N. E:E472e
N. CAS: 100085-39-0
Caratteristiche
DATEM è l'emulsionante olio in acqua che può essere utilizzato come emulsionante e stabilizzante in vari prodotti alimentari.
Applicazione
Industria alimentare:
Come accennato in precedenza, è ampiamente utilizzato nei prodotti da forno come pane, torte e pasticcini. Nella panificazione, non solo aiuta con l'emulsione, ma migliora anche la forza e l'elasticità dell'impasto, portando a un volume e una consistenza migliori del pane. Nelle torte garantisce una pastella liscia e un prodotto finale soffice e umido.
Nei prodotti lattiero-caseari come gelati, margarina e formaggi fusi, svolge un ruolo importante nell'emulsificazione, nella stabilità e nel miglioramento della consistenza. Ad esempio, nel gelato, aiuta a creare una consistenza morbida e a prevenire la separazione dei grassi e la formazione di grandi cristalli di ghiaccio durante il congelamento e la conservazione.
Nelle creme per bevande e non casearie, aiuta a emulsionare la fase oleosa e dona una sensazione cremosa in bocca e un aspetto stabile quando aggiunto alle bevande.
Parametro dei prodotti
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Articolo |
Indice |
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Valore acido |
65-85(mg KOH/g) |
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Valore di saponificazione |
430-480(mg KOH/g) |
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Valore di iodio |
2.0 massimo(gI/100g) |
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Arsenico |
Inferiore o uguale a 3(mg/kg) |
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Guida |
Inferiore o uguale a 2(mg/kg) |
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Mercurio |
Inferiore o uguale a 1 (mg/kg) |
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Cadmio |
Inferiore o uguale a 1 (mg/kg) |
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Metalli pesanti come Pb |
Inferiore o uguale a 10(mg/kg) |
Imballaggio e stoccaggio
Confezione: 25 kg/cartone e conservazione in luogo fresco, asciutto e ben ventilato, per evitare pioggia e luce solare. La temperatura di stoccaggio dovrebbe essere inferiore a 25 ºC per ridurre al minimo l'agglomerazione (la tendenza naturale del DATEM).
Certificazione
● Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
● Nessun MOQ, più opportunità, fornitura di campioni per i test
● Pacchetto di prodotti personalizzati
● Spedizione mista.
la nostra fabbrica e magazzino
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Domande frequenti
D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?
R: Certo! Contattaci sales@hombochem.com o il responsabile delle vendite.
D: puoi fare il pacchetto personalizzato?
R: Sì. La confezione dei prodotti in polvere è di 25 kg/sacchetto/cartone.
D: Posso ottenere il campione gratuito?
R: Sì, il campione può essere gratuito al di sotto di 500 g.
D: Che ne dici degli elementi di pagamento?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ecc.
D: Posso visitare la tua fabbrica?
R: Certo! Benvenuto, visiti la nostra fabbrica e il centro D&R in qualsiasi momento.
D: Potete supportarci nelle candidature?
A: Sì. È un piacere!
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